موضوع: الكـــــستـــــنــــــــــاء الأحد ديسمبر 16, 2012 1:39 pm
الكستناء
تعرف الكستناء sweet chestnut التي يتم تناولها في فصل الشتاء بعدة أسماء، كأبي فروة وشاه بلوط وفاكهة الشتاء وشجرة الخير والقسطل و القسطلة، وهذه النبتة تزرع في الصين وتركيا وإيران وعدد آخر من دول العالم وخصوصا الدول المطلة على البحر المتوسط، كاليونان . ويتم قطف ثمار الكستناء في الشتاء، وقد كانت هذه الثمار غذاء رئيسيا للإنسان لفترة طويلة قبل اكتشاف نبات البطاطا. والكستناء من الثمار التي تحتوي على عدد كبير من العناصر والمواد الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث تحتوي على بوتاسيوم وكبريت و المغنيسيوم والفسفور والكلوريد والكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات والسكر والبروتينات والدهون، وهذه المركبات والعناصر ذات فائدة جمة لصحة الجسم. وينصح أخصائيو التغذية بإعداد وجبات غذائية للأطفال من ثمار الكستناء وخصوصا من يعانون من الهزال وضعف البنية، كما أنها توصف خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى لان فيها بوتاسيوم يساعد على طرد الفائض من الصوديوم الضار من الكليتين كما تعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في أجسامهم صورة: الكستناء تعرف الكستناء sweet chestnut التي يتم تناولها في فصل الشتاء بعدة أسماء، كأبي فروة وشاه بلوط وفاكهة الشتاء وشجرة الخير والقسطل و القسطلة، وهذه النبتة تزرع في الصين وتركيا وإيران وعدد آخر من دول العالم وخصوصا الدول المطلة على البحر المتوسط، كاليونان . ويتم قطف ثمار الكستناء في الشتاء، وقد كانت هذه الثمار غذاء رئيسيا للإنسان لفترة طويلة قبل اكتشاف نبات البطاطا. والكستناء من الثمار التي تحتوي على عدد كبير من العناصر والمواد الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث تحتوي على بوتاسيوم وكبريت و المغنيسيوم والفسفور والكلوريد والكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات والسكر والبروتينات والدهون، وهذه المركبات والعناصر ذات فائدة جمة لصحة الجسم. وينصح أخصائيو التغذية بإعداد وجبات غذائية للأطفال من ثمار الكستناء وخصوصا من يعانون من الهزال وضعف البنية، كما أنها توصف خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى لان فيها بوتاسيوم يساعد على طرد الفائض من الصوديوم الضار من الكليتين كما تعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في أجسامهم
احترام قوانين المنتدى
الأحد ديسمبر 16, 2012 1:39 pm
